Сыр «Пруссия», «Голландский», «Пошехонский», «Монастырский»

Сыр Пошехонский 45%, 300 гр.
Сыр Пошехонский приобрел свое название от места, в котором родился – Пошехонье (Ярославская область). Это твердый сычужный сыр жирностью 45 % с низкой температурой второго нагревания. Обладает умеренно выраженным сырным вкусом, не острый, слегка кисловатый, с запахом пастеризации. Цвет сыра варьируется от белого до светло-желтого, сырная масса нежная, пластичная, однородная. В сыре...
Сыр "Голландский" фасованный Сыробогатов
Популярный сорт. Цвет теста – нежно желтый, пластичный. Имеет чистый, сырный вкус иногда островатый или с кислинкой. Срез с небольшим количеством ровных маленьких дырочек. Вес 0,335 кг Срок хранения 60 суток Массовая доля жира в сухом веществе 45 %
Сыр "Пошехонский" фасованный Сыробогатов
Классический сорт. Вкус ярко выраженный, с кислинкой. Консистенция нежная. Высокопитательный. Срез плотный с небольшими глазками. Цвет теста нежно желтый. Вес 0,25 кг Срок хранения 60 суток Массовая доля жира в сухом веществе 45 %
Сыр Брасовский Пошехонский 45% 300-400г
Производитель: ООО "Брасовские сыры", Брянская обл., Брасовский р-н, п. Локоть, ул. Дзержинского, 2, Россия. Сыр "Пошехонский" 45% жирности. Состав: молоко пастеризованное, соль, бактериальный концентрат мезофильных молочнокислых бактерий, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения. Пищевые добавки: консервант натрий азотнокислый, кальций хлористый....
Сыр Брасовский Голландский 45% 300-400г
Производитель: ООО "Брасовские сыры", Брянская обл., Брасовский р-н, п. Локоть, ул. Дзержинского, 2, Россия. Сыр "Голландский" 45% жирности. Состав: изготовлено из пастеризованного молока с использованием мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения, поваренной пищевой соли, хлористого кальция, консерванта...
Сыр Голландский Славия
Консистенция — тесто пластичное, слегка ломкое на изгибе, однородное, в разрезе имеет узор из глазок круглой, угловатой и овальной формы, равномерно расположенных по всей массе. Вкус и запах - выраженный сырный с наличием остроты и легкой кислинки. Цвет – от белого до слабо-желтого.
Сыр Пошехонский Славия
Консистенция — тесто нежное, пластичное однородное по всей массе, в разрезе имеет узор, который состоит из глазок круглой или неправильной угловой формы. Вкус и запах - умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов. Цвет – желтый.
Сыр Голландский Молочный шлях
Популярный сорт. Цвет теста – нежно желтый, пластичный. Имеет чистый, сырный вкус иногда островатый или с кислинкой. Срез с небольшим количеством ровных маленьких дырочек.
Сыр Пошехонский Молочный шлях
Классический сорт. Вкус ярко выраженный, с кислинкой. Консистенция нежная. Высокопитательный. Срез плотный с небольшими глазками. Цвет теста нежно желтый.
Сыр Голландский Кезский сырзавод
Вес: Срок хранения Массовая доля жира в сухом веществе: 4,2 кг 60 суток 45 % Традиционный сорт. Высокопитательный. Срез с небольшим количеством ровных маленьких глазков. Тесто пластичное, светло-желтого цвета. Вкус и запах выражены с наличием остроты.
Сыр Голландский фасованный Кезский сырзавод
Вес: Срок хранения Массовая доля жира в сухом веществе: 290 г 60 суток 45 %
Сыр Пошехонский Кезский сырзавод
Вес: Срок хранения Массовая доля жира в сухом веществе: 6,7 кг 60 суток 45 % Традиционный сорт. Высоко питательный, натуральный. Срез плотный, с небольшими, слегка приплюснутыми глазками. Имеет хорошо выраженный сладкватый вкус и сырный аромат.
Сыр Пошехонский фасованный Кезский сырзавод
Вес: Срок хранения Массовая доля жира в сухом веществе: 340 г 60 суток 45 %
Сыр Голландский, Мамадышский Вамин
Вес 7,2 кг Срок хранения 30 суток Массовая доля жира в сухом веществе 45%
Сыр Голландский, Апастовский Вамин
Вес 5,3 кг Срок хранения 30 суток Массовая доля жира в сухом веществе 45%
Сыр Город сыра Голландский нарезка
Вес 0,2 кг Срок хранения 120 суток Массовая доля жира в сухом веществе 45%
Голландский сыр 45% Любань
Сыр "Голландский сыр" 45%  Любань РБ.
Голландский сыр 45% Столин
Сыр "Голландский сыр"  45%  Столин РБ.
Сыр Голландский шар 50% Сыродел
Сыр Голландский шар  50%  Сыродел Краснодар.
Монастырский сыр 45% Бабушкина крынка
Монастырский сыр  45%  "Бабушкина крынка"  РБ.
Монастырский сыр 45% Кобрин
Монастырский сыр  45% "Кобрин"  РБ.
Монастырский сыр 45% Воложин
Монастырский сыр  45%  тип "Российский"  Воложин РБ.
Пошехонский сыр 45% Слуцк
Пошехонский  сыр  45% производство  г. Слуцк РБ.
Сыр Голландский "Белебей" 45% весовой
Сыр Голландский "Белебей"  45%  весовой.
Сыр Пошехонский "Ишим" 45% весовой
Сыр Пошехонский  45% весовой производитель "Ишим".
Сыр Пошехонский "Белебей" 45% весовой
Сыр Пошехонский  45% весовой производитель "Белебей".
Сыр Голландский "Баштанка" 45% весовой
Сыр Голландский 45% весовой производитель "Баштанка".
Сыр Пошехонский "Баштанка" 45% весовой
Сыр Пошехонский 45% весовой производитель "Баштанка".
Показать все торговые предложения Показать все прайс-листы (цены)
Сыр Пруссия литовского происхождения в последние годы занял достойную позицию на российском рынке полутвердых сыров. «Пруссия» со своими 45% жирности можно назвать классическим твердым сычужным сыром с нежнейшим вкусом и ароматом, причиной которых является превосходное литовское молочное сырье. Как и все твердые сыры, Пруссия характеризуется стандартным сроком созревания продолжительностью около трех месяцев. Пищевую ценность сыров переоценить сложно. Любой продвинутый гурман знает, что такие сыры необычайно калорийны. В 100 граммах таких сыров почти 370 ккал, что соответствует 15-20% суточного потребления калорий. Классической упаковкой такого сыра является восковой круг общей массой от 5,5 до 6,5 кг. При поставке в российские розничные сети такие круги разрезаются, и продаются в виде тонко нарезанных ломтиков. Но цена при этом возрастает на 30-45%. Второй вариант поставки такого сыра на российский рынок, это слайсы в вакуумной упаковке весом до 200 граммов.

Для более успешного продвижения на российский рынок своего продукта литовский производитель регулярно участвует во всевозможных имиджевых мероприятиях, каковыми является различные выставки пищевых продуктов, на которых участвует в конкурсах на определение лучшего продукта, частенько добиваясь призовых мест. 

Поэтому и некоторые российские предприятия начали выпуск одноименного продукта, взяв на вооружение традиционные рецепты искусных литовских сыроделов, начали производить этот пикантный продукт на своих предприятиях. Интересна одна из новаций известного литовского производителя сыра АО «Рокишкио Сурис», по заказу своего российского партнера и единственного импортера, торгового дома «Hermis», он начал выпуск Голландского сыра с пониженным процентом жирности под названием «сыр Голландский лайт, 17%».

А вообще, если задаться целью, выявить лидера в этом потребительском секторе, то необходимо обратить внимание на соседку Литвы братскую Белоруссию. Именно твердые и полутвердые сорта сыра из этой страны являются самыми желанными на столах у подавляющего слоя россиян благодаря своей экологической чистоте и безопасности, отменным вкусовым качествам, и, конечно же, очень приемлемым ценам, благодаря вхождению в единую зону таможенную и рублевую. Среди образцов такой продукции и  сыр Пошехонский производства Слуцкого сыродельного комбината с нормой жирности в 45% сроком хранения в 90 суток.

Его рыночным конкурентом на российском сбытовом пространстве является сыр точно такой же марки, но производства Березовского сырного завода. Кисломолочные продукты обоих производителей отличает превосходное качество, что наиболее ярко выражено в таких показателях, как однородность сырного теста, его пластичность и приятной вкусовой кислинки, способствующей раскрытию вкусовых рецепторов у дегустирующего этот продукт.

Состоянию агропромышленного сектора в Беларуси могут позавидовать даже многие страны Евросоюза. По данным статистики Беларусь входит в пятерку стран в Европе с самым большим объемом экспорта именно молочных и кисломолочных  продуктов, вплотную приблизившись к таким известным в этой отрасли экономике странам, как Германия, Голландия, Франция. Среди стран СНГ Беларусь и вовсе считается безоговорочным лидером по всем показателям в этом аграрном секторе. И причина не только в передовой и разнообразной высокотехнологической индустрии.


Ассортимент

В стране не было проведено разорительных и неэффективных преобразований, только усугубивших реальное положение дел в сельскохозяйственных отраслях соседних стран.

На границе с Польшей находится уникальная природно-климатическая зона «заповедник Беловежская пуща», известный далеко за пределами Беларуси. В этом районе Белоруссии действует производитель полутвердых сычужных сыров предприятие «Беловежские сыры», которое экспортирует в Россию сыр Монастырский. Его как  раз и изготавливают из превосходного сырья, получаемого от коров из этого удивительно экологически чистого региона. Этот сыр типичный представитель класса полутвердых сычужных сыров стандартного процента жирности в 45% и сроком хранения 90 суток. В российскую розничную сеть поставляется в кругах, залитых воском, весом 6-7 кг, где происходит его нарезка на пластины и реализация.


Производители и поставщики

Под такой же торговой  маркой на российский рынок поступают сычужные сыры и других белорусских производителей, таких, как Кобринский маслосырзавод и Березовский сырзавод.

Все эти предприятия при производстве используют собственные рецепты изготовления  твердых сортов сыра. Этот кисломолочный продукт характеризует, в первую очередь, длительный период выдержки таких сыров в течение 1-1,5 месяцев после получения творожной массы, что естественно увеличивает себестоимость готового продукта. Российский ГОСТ предусматривает срок хранения такого продукта до конечной реализации не более трех месяцев с момента изготовления, что делает его привлекательным для торгующих предприятий. Температурный режим хранения полутвердых сыров не такой жесткий, как у мягких. Их можно хранить при плюсовой температуре, до +6 градусов, без ущерба для потребительских качеств, например скисания.

Поэтому белорусские производители чувствуют себя весьма вольготно на российском рынке, имея приличный ценовой гандикап по сравнению с производителями аналогичной продукции из стран Евросоюза и Балтии. Обычно оптом осуществляют закупки этого продукта предприятия, связанные с белорусскими производителями дистрибьютерскими  соглашениями, чтобы затем поставлять такой товар более мелкими партиями уже своим постоянным партнерам и контрагентам. Активно происходит торговля белорусскими сырами и в Интернете. Уже существуют и действуют сотни сетевых ресурсов, где в числе других продуктов питания можно встретить и белорусские сычужные сыры. В наш революционный век информационных технологий купить перечисленные выше сорта можно, не выходя из дому. Цена на данную категорию сыра в розничной продаже в среднем на территории России составляет от 250 до 300 рублей за килограмм. Предел в цене на сыры растет с запада на восток. На это влияют транспортные расходы на доставку в отдаленные регионы России.
 

Отзывы

Сегодня купить эти полутвердые сычужные сыры белорусского производства можно не только в любом крупном супермаркете крупного российского города, но и в небольших торговых точках маленьких городков и поселков, особенно на территориях прилегающих к республике Беларусь. Именно  массовый покупатель с невысоким уровнем платежеспособности средним достатком является основным потребительским сегментом для производителей этих твердых сортов. Режим свободной торговли в торговых отношениях России и Белоруссии приносит ощутимую выгоду обоим сторонам, активно способствуя увеличению торгового оборота, в том числе и по сырным позициям. Отношение к белорусским сырам российского массового потребителя можно назвать наилояльнейшим, или попросту дружелюбным. На такую оценку влияет очень много факторов.  И далеко не последним из них является качество. Белорусские технологические требования для данной пищевой продукции строже российских, и не допускают даже малейшего добавления в рецептуру консервантов. Вот, например, что пишут наши соотечественники о белорусских сырах.

«По роду службы часто приходится бывать в Минске. Приезжая в этот город, превым делом стараюсь попробовать белорусские кисломолочные продукты. Всегда заказывая их в местных кафе и ресторанах. А когда уезжаю обратно к себе в Тверь, то обязательно увожу с собой  две-три головки белорусского полутвердого сыра марки «Российский». У нас с такими сырами проблем нет. Но у белорусского сыра вкус нежнее и деликатнее.»
Владимир Е., предприниматель, Тверь.


А вот еще один очень красноречивый отзыв, подтверждающий популярность белорусских сыров у россиян. Его разместила жительница Смоленска, Елена Н.:
«Родственники живут совсем рядышком в Орше. Часто езжу к ним. Из Беларуси всегда привожу молочные продукты, в том числе полутвердые сыры. И родственников всегда о том же прошу. Ни один праздник без них не обходится, да и будни тоже.»

Очень много пользователей в сети, отмечают духовную близость россиян и белорусов, и схожесть кулинарных предпочтений. А белорусская кухня изобилует рецептами блюд с включением полутвердых сыров. Например, и в Литве, и в Белоруссии очень популярны цепелины. Так вот, для начинки таких ватрушек можно успешно использовать все без исключения полутвердые белорусские сыры.
Другие статьи:
сыр эмменталь
сыр колбасный
Закрыть