Зерно – наша здоровая жизнь
10 марта 2011
Как гласит независимая энциклопедия Википедия: «Зерно — ядро (плод, семя) любой зерновой культуры, обычно хлебной зерновой культуры». Среди продуктов питания, нужных для человеческой жизнедеятельности, оно является едва ли не самым главным. Зерно используется для хлебопекарных и кондитерских целей. Его по праву можно считать «золотым» запасом любого государства, поскольку его часто используют для экспорта.
Есть два вида зерна – бобовые зерновые культуры и зерновые культуры. В первую категорию входят: соя, горох, фасоль, бобы, вика и чечевица. Они являются основным источником белка, которого в них содержится от 20 до 40 процентов. А некоторые сорта бобовых культур содержат в себе большое количество жира. Что касается зерновых культур, то можно сказать, что они являются основным источником углеводов. В некоторых видах их содержание доходит до 80%. Кроме того, многие зерновые культуры отличаются большим содержанием ферментных и витаминных веществ. Это провитамин А и некоторые группы витамина В. К хлебным зерновым культурам относятся – пшеница, рожь, ячмень, овес, просо, кукуруза, гречиха, дагусса и пайза.
Учитывая ценность зерновых продуктов, автоматическая торговая система для малого и среднего бизнеса (ОРС) оказывает всяческую поддержку производителям зерновых. При помощи этой системы без труда можно купить различные зерновые культуры. И конечно, здесь можно купить гречиху, из которой изготавливают не только вкусную и полезную крупу, но и медицинские препараты. Цветет гречиха в июле, привлекая на свои цветы огромное количество пчел. Позже у нее появляются темно-коричневые семена треугольной формы. Они могут созревать до самого конца лета.
Подразделяется гречиха на два вида – татарскую и обыкновенную. Первый из них – дикорастущий вид, который растет в Сибири и тоже подразделяется на два вида – обыкновенную и ржаную гречиху. Обе разновидности достигают до полутора метра в высоту и имеют хорошую устойчивость к морозам. Но их зерна имеют толстую кожуру и небольшие размеры. Что касается обыкновенной гречихи, то это и есть та крупа, которую мы привыкли видеть у себя на столе. Кроме того, что гречиха имеет огромное количество витаминов, она еще является и медоносным растением. Поэтому, ее с успехом используют для изготовления меда.
Не уступает по своим питательным качествам гречихе и горох. В нем содержится самое большое количество белков, по сравнению с другими крупами. Следует также отметить, что белки гороха содержат в себе много полезных для человеческого организма аминокислот. Это цистеин, триптофан, метионин и лизин. Также в состав гороха входят крахмал, жир и сахар. Богат он и на содержание фосфора и калия, которые образуют нуклеотид, аденозинтрифосфат, необходимый при обмене веществ в человеческом организме. В зависимости от сорта и спелости, горох относится к овощам или крупам. Овощной горох используют в пищу в качестве самостоятельных блюд или гарниров. Он может быть лущильным, сахарным или полусахарным.
В основном, горох используют для приготовления супов или каш. Но при приготовлении гороха, следует помнить, что он разваривается очень долго. Поэтому прежде чем приступить к готовке, замочите его в воде.
Купить горох можно у производителей, предлагающих его средним и большим оптом.
Теперь несколько слов о сое. Этот продукт питания богат белками. Употреблять сою можно как в качестве отдельного блюда, так и в виде различных дополнений к другим блюдам. Чаще всего ее применяют в вегетарианской и восточноазиатской кухнях.
На сегодняшний день соя получила огромное распространение во всем мире. Это благодаря тому, что в ее семенах содержится до 40% легкоусвояемого белка, а у некоторых сортов - до 50 процентов. Из нее можно изготовить около 400 видов продуктов. Также соя применяется для изготовления огромного количества различных пищевых товаров.
Иногда сою называют «студенческой» пищей. Дело в том, что у студентов многих стран соя и продукты из нее входят в их постоянный рацион. Калорийность сои составляет 381 ккал. Кроме белка, она содержит фосфор, магний, кальций, калий, железо и витамины. Врачи рекомендуют ежедневно употреблять в пищу небольшое количество соевого белка. Это способствует уменьшению риска возникновения сердечных заболеваний.
Купить сою можно у многих российских производителей. Надо отметить, что некоторые компании предлагают соевые продукты высочайшего качества. В основном используется продукция из сои, выращенной в Приморье и на Урале, что может свидетельствовать об экологической чистоте продуктов и отсутствии ГМО.
Другие новости компании:
-
Все существующие механизмы, используемые для скашивания травы, принято делить на три большие группы - ручные газонокосилки, бензиновые агрегаты и газонокосилки аккумуляторные.
13 апреля 2011 — OOO «РоссСнаб»
-
Пшеница (Triticum) – род травянистых растений. Принадлежит к семейству злаков. Одна из ведущих продовольственных культур в мире. Из пшеницы получают зерно, которое перерабатывают в муку. Мука, в свою очередь, используемую для выпечки белого хлеба. Зелёная масса пшеницы и отходы, получаемые при переработке зерна в муку, идут на корм скоту и домашней птице. Некоторые из них, к примеру, отруби, также используются в пищевой промышленности.
10 марта 2011 — OOO «РоссСнаб» -
Всем известно, что раньше, для того чтобы получить хлеб, сеяли, жали при помощи серпов, обмолачивали, отделяя зерна от соломы. Все это делали вручную, что требовало огромных усилий: для того, чтобы сжать зерно на одном гектаре за один день требовалось более 30 человек! Для таких работ создали специальные машины: скашивающие хлеб жатки, молотилки, сортировочные установки, которые отделяют хорошее зерно от непригодных семян и сорняков. Все эти механизмы были объединены в одной машине – это были первые зерноуборочные комбайны. Первые комбайны были разработаны в 1868 году русским изобретателем Власенком А.Р.. Такие машины перемещались трактором, а позднее - стали самоходными.
10 марта 2011 — OOO «РоссСнаб»
